Fermentasi Dedak Halus dengan Beka Fish dan Bioku Fish

(Sistem semi Bioflok)

Menguntip tulisan dari Pak Eddi Santoso mengenai Sistem Semi Bioflok yang mengaplikasi Fermentasi dedak halus dengan Beka fish dan Bioku fish.

Pendahuluan :

Fermentasi mempunyai pengertian suatu proses terjadinya perubahan kimia pada suatu substrat organik melalui aktivitas enzim yang dihasilkan oleh Microorganisme. Fermentasi merupakan kegiatan mikrobia pada bahan pangan sehingga dihasilkan produk yang dikehendaki. Mikrobia yang umumnya terlibat dalam fermentasi adalah bakteri, khamir dan kapang.

Fermentasi dapat dilakukan menggunakan kultur murni ataupun alami serta dengan kultur tunggal ataupun kultur campuran. Mikroba yang digunakan dalam fermentasi harus memenuhi syarat-syarat tertentu, yakni : murni, unggul, stabil dan bukan patogen (Hidayat dan Suharti, 2007)

Dedak halus / bekatul merupakan hasil samping penggilingan padi. Kandungan gizi yang dimiliki bekatul padi, diantaranya adalah Vitamin (seperti thiamin, niacin, Vitamin B-6), mineral (besi, fosfor, magnesium, kalium) asam amino, asam lemak esensial, antioksidan, dietary fiber, serta komponen yang bersifat hypoallergic. Dedak / Bekatul merupakan substrat murah, mudah tersedia & efisien penggunaannya.

Bekafish diproduksi melalui proses bioteknologi bahan-bahan organik, menggunakan mikrobia unggul pengurai bahan organik termasuk kotoran ikan dan sisa makanan ikan, yaitu Bacillus sp, Azospirillum sp, Aspergillus sp, Actinomycetes, Lactobacillus sp, Pseudomonas sp, serta Yeast.

Bioku Fish adalah Probiotik cair yang diproduksi melalui proses bioteknologi dengan menggunakan mikrobia unggul :

1. Bacillus subtilis penghasil enzim-enzim phospatase, protease, amylase dan lipase yang berguna dalam sistem pencernaan ikan.
2. Saccharomyces cerevisiiae penghasil zat faktor tumbuh serta meningkatkan daya tahan tubuh ikan.
3. Lactobacillus sp penghasil asam-asam organik (acidifier) pengurai unsur-unsur phospat dan menekan pertumbuhan bakteri merugikan dalam sistem pencernaan ikan.
4. Actinomycetes penghasil vitamin-vitamin, khususnya vitamin B12 yang mempercepat pertumbuhan ikan.

Tujuan :

1. Mempercepat pertumbuhan pakan alami.
2. Menyediakan nutrisi siap pakai bagi ikan / udang.
3. Meningkatkan massa mikrobia Beka Fish dan Bioku Fish.
4. Meningkatkan daya tahan tubuh ikan.

Aplikasi penggunaan Fermentasi dedak dengan Beka Fish dan Bioku Fish yang diaplikasikan  pada Xarell Farm yakni :

1. 250gr Dedak (baiknya dikukus terlebih dahulu selama 10 - 15 menit)
2. Campurkan 1/4 sendok teh Beka Fish dan 1/4 sendok teh Bioku Fish dengan 1 gelas (200 ml) air, kemudian aduk rata.
3. Larutan air + Beka Fish + Bioku Fish dicampurkan pada dedak, aduk hingga rata.
4. Biarkan dalam wadah terbuka selama 24 jam.
5. Tebar rata pada kolam ukuran 10 M2 .
6. Ulangi seminggu sekali dengan dosis 1/2-nya.

Catatan :

1. Untuk padat tebar tinggi, diperlukan penambahan aerasi pada air kolam.
2. Aplikasi Beka Fish pada kolam tetap dilakukan sesuai anjuran.
3. Aplikasi Bioku Fish pada Pakan (pelet) tetap dilakukan sesuai anjuran.